Grünkohlernte bei hochsommerlichen Temperaturen: Gottfried Gerken aus Vechta holt bereits seit einigen Wochen das Wintergemüse von seinen Feldern. Das Gemüse findet als Tiefkühlware seinen Weg zum Verbraucher. Der Landwirt ist ein Lieferant des Unternehmens Elo-Frost in Vechta-Landförden.
Ernte ohne Frost? Weit verbreitet ist die Meinung, dass Grünkohl tiefe Temperaturen braucht, um süß und mild zu schmecken. Eiseskälte ist nach Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft für den Geschmack aber nicht unbedingt notwendig, da neuere Sorten mit feineren Blättern und höheren Zuckergehalten weniger Bitterstoffe enthalten.
