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Der Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld hört als Küchenchef des «Aqua» in Wolfsburg auf. «Jetzt ist die Zeit für ein persönliches Reset, für neue Ideen und Perspektiven», wird Elverfeld vom Hotel The Ritz-Carlton zitiert. Das Restaurant «Aqua» in der Aut ..
Niedersachsens Ministerpräsident Olaf Lies (SPD) könnte bald einen Königstitel verliehen bekommen. Der Regierungschef gilt als aussichtsreicher Kandidat für das Amt des Grünkohlkönigs, wie die Stadt Oldenburg mitteilte. Über die Regentschaft wird tra ..
Zollfahnder haben zwei illegal betriebene Brennanlagen und rund 60 Liter hochprozentigen Alkohol in einer Doppelhaushälfte im niedersächsischen Cloppenburg beschlagnahmt. Wie das Zollfahndungsamt Hannover mitteilte, soll ein 68-Jähriger die Brennanla ..
Die Stimmung im norddeutschen Gastgewerbe hat sich einer Befragung der IHK Nord zufolge gebessert. Die Reisewirtschaft berichtet dagegen von einer verschlechterten Lage, wie aus dem Konjunkturreport Tourismuswirtschaft der IHK Nord aus Hamburg hervor ..
Die Nachfrage bei den Tafeln in Niedersachsen und Bremen ist ungebrochen groß - mit steigender Tendenz. «In Zukunft wird der Bedarf eher mehr als weniger sein», sagte Uwe Lampe, Vorsitzender des Landesverbandes der Tafeln. Bis zu 200.000 von Armut be ..
Dieses Weihnachten wird Thorben Koeppen wieder in einem urbanen Umfeld sein. Das Fest 2024 und das ganze zu Ende gehende Jahr war der gebürtige Wilhelmshavener weit davon entfernt: Der Koch war Teil des 45. Überwinterungsteams auf der deutschen Forsc ..
Auch in der Antarktis wird es zu Weihnachten etwas Besonderes zu essen geben: Die aktuelle Mannschaft der Forschungsstation Neumayer III kann sich auf Hochrippe vom Rind mit Sauce béarnaise, Marktgemüse und Herzoginkartoffeln freuen, wie Koch Thorben ..
Stefan Feldbusch serviert den Darjeeling First Flush im klassischen, friesischen Porzellan-Service. Die kleinen, feinen Schälchen sind sogar leicht angeschlagen. «Der Geschmack ist für mich in den dünnwandigen Tassen besser», meint der Chief Tea Tast ..
Der italienische Hersteller Sicily Food ruft das «Sansibar Deluxe Thunfisch Carpaccio, 100g» zurück. Das Produkt wurde bei Lidl-Filialen in den Bundesländern Berlin, Brandenburg, Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westf ..
Angesichts der andauernden Debatte um den Namen «Lumumba» für Trinkschokolade mit Alkohol soll auf dem Bremerhavener Weihnachtsmarkt auf den Namen verzichtet werden. Das sei allen Standbetreibern empfohlen worden, teilten die Ausrichter mit. «Lumumba ..
Der niedersächsische Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) hofft auf eine zügige Entscheidung über die geplante Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie. «Wir setzen auf die von der Bundespolitik gemachten Zusagen und erwarten in Kürze entsprec ..