Zu Beginn der Spargelsaison in diesem Jahr hoffen die Spargelbauern auf freundliches Frühlingswetter. Mit höheren Temperaturen und sonnigem Wetter dürften alle Spargelanbauer in Niedersachsen in diesen Tagen mit der Ernte beginnen, sagte Fred Eickhorst von der Vereinigung der Spargel- und Erdbeerenanbauer mit Sitz in Sandhatten bei Oldenburg: «Jetzt geht es mit dem Spargel los, jetzt geht es in die Vollen.» Preislich starte der Spargel auf dem Niveau des Vorjahres. Gerade die Hofverkaufsstellen und Verkaufswagen der Landwirte würden heimischen Spargel in verschiedenen Qualitäten für jeden Geldbeutel bieten.
Derzeit wird nach Beobachtung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) in Bonn in allen Anbauregionen Deutschlands mit der Ernte begonnen. «Wir haben in diesem Jahr einen sehr wechselhaften Saisonbeginn», erklärte AMI-Experte Claudio Gläßer. Wegen des milden Winters sei in einigen Regionen die Spargelernte schon recht früh gestartet. Aber vor allem in Niedersachsen hätten einige Betriebe wegen der anhaltend nassen Flächen erst spät mit der Vorbereitung der Anbauflächen beginnen können. «Dadurch verspäten sich die Anlagen etwas.»
