Schafft es der Schokoweihnachtsmann noch unter den Tannenbaum? Engelshaar und Pistaziencreme bestimmen derzeit das Geschäft der Schokoladenhersteller. Wie zwei Schokoladenunternehmen aus Niedersachsen berichten, zeichnet sich in diesem Jahr ein klarer Trend ab: Dubai-Schokolade. Über die sozialen Medien ist ein regelrechter Hype um die Tafeln entstanden. Das scheinbar Besondere: die grüne Füllung aus geröstetem Engelshaar und Pistaziencreme. Die Schokoladenhersteller waren gefordert, den Trend für sich zu interpretieren. Engelshaar sind sirupartige Teigfäden, die für viele orientalische Süßwaren benutzt werden.
Die Inhaberin von «Trüffel-Güse» in Hannover, Sabine Güse-Henschel, hat den Trend früh erkannt und hofft, dass ihre Dubai-Schokolade unter den Weihnachtsbäumen liegen wird. Ihre 16-jährige Tochter Ella habe die Dubai-Schokolade auf der Video-Plattform Tiktok gesehen und unbedingt probieren wollen. Einen Monat lang experimentierte die Inhaberin, um ihre eigene Version des Trends ins Sortiment aufnehmen zu können. Dafür probierte sie unter anderem Dubai-Schokolade aus aller Welt.
