Ersten Spargel aus Niedersachsen gibt es voraussichtlich ab diesem Wochenende im Handel zu kaufen. Davon geht die Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer in Hatten (Landkreis Oldenburg) aus. «Der erste Heizspargel steht vor der Tür, der kommt jetzt zum Wochenende. Der Freilandspargel wird wahrscheinlich noch 14 Tage brauchen», sagt Thorsten Flick von der Vereinigung auf dpa-Anfrage. «Jetzt zum Ende der Woche soll es wärmer werden. Das wird das Ganze beschleunigen.»
Was ein Kilo Spargel in dieser Saison voraussichtlich kosten wird, lasse sich noch nicht absehen, sagt Flick. Hohe Preissteigerungen seien nicht zu erwarten. «Ich glaube, dass es nicht dramatisch wird.» Klar sei aber, dass der sogenannte Heizspargel, der durch warme Wasserleitungen in den Dämmen schneller wächst und nun geerntet wird, erfahrungsgemäß preislich teurer sei als Freilandspargel. Der Experte verweist auf die verschiedenen Handelsklassen für Spargelstangen - da sei dann für jeden Geldbeutel etwas dabei.
