Die ersten Verkaufsstände sind aufgebaut, auch die ersten Spargelstangen aus Niedersachsen sind vereinzelt schon im Kochtopf gelandet - der große Erntebeginn steht aber noch bevor. Die Spargelmengen, die die Landwirte derzeit auf den Feldern stechen, seien klein, sagte Thorsten Flick von der niedersächsischen Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer in Sandhatten bei Oldenburg.
Trotz des sonnigen Wetters am Tag seien die Nächte noch zu kühl für den Spargel - jüngst habe es auch noch Frostnächte gegeben, sagte Flick. Die Verbraucher dürften sich aus seiner Sicht auf ähnliche Preise wie im vergangenen Jahr einstellen, sagte Flick. Zu Ostern dürfte es größere Mengen Spargel aus Niedersachsen geben, sagte er. In der kommenden Woche eröffnet die Vereinigung die Spargelsaison offiziell im Landkreis Osnabrück - unter Beteiligung des Partnerverbandes aus Nordrhein-Westfalen.
