Bardowick: Historische Mühle mahlt 2–3 Tonnen täglich – Nachfrage nach regionalem Mehl steigt
Die Nachfrage nach regionalen Produkten nimmt zu - auch nach traditionell gemahlenem Mehl. «Wir haben einen großen Zulauf, das Selbstbacken hat zugenommen», sagt Eckhard Meyer, der die historische Mühle in Bardowick im Landkreis Lüneburg betreibt. «V ..